Дървесните пелети са вид твърдо гориво във формата на малки цилиндрични гранули, произведени от отпадъчна дървесина. Под отпадъчна дървесина, от която се произвеждат дървесните пелети, се разбира материал, който не може да намери приложение в други производства. Както беше посочено по-горе това са дървесни трици,  стърготини и изрезки получени в резултат на първичната обработка на дървесината. Пелетите се използват като гориво, както в промишлени така и в битови отоплителни инсталации, които са предназначени за изгаряне на пелети. Използването на пелети за гориво в тези инсталации осигурява някои предимства, в сравнение с другите системи работещи на твърдо гориво, а именно: тъй като по своята същност пелетите представляват хомогенна маса от цилиндрични гранули е възможно те да се подават контролирано към горелката, което създава условия за пълно управление на процеса на отопление, а оттам и за икономия на енергия.  Поради факта че материалът, от който се изработват пелети е отпадъчен за други видове производства на изделия от дървесина, производството на пелети не вреди на околната среда. В условията на контролирана сеч и последващо презасаждане на горите, пелетите се считат за възобновяем източник на енергия.

В процеса на производство на пелети към използваната биомаса не е необходимо допълнително добавяне на химически свързващи вещества. Същинският процес на производството на пелети включва следните няколко етапа – едро смилане на дървесината, сушене, ситно смилане, пресоване, охлаждане, пакетиране и складиране.

Пелетите се оформят в пелетна преса при високо налягане и температура. При натиска се получава загряване, което позволява на съдържащият се в дървесината лигнин да се разтопи при температура над 100%, което от своя страна позволява на пресованата дървесина да придобие желаната форма. Горещият лигнин играе ролята на свързващо вещество за крайния продукт.